以前記事にしました、宮崎県高鍋町の名店、小丸新茶屋さんにて新商品が出たと噂を聞きつけ友人と共に


お店を訪れました。創業３４年社長の九平さんは、ずーと味一筋に努力を重ねて来られて味、品数ともに他の追従を



許しません。そのこだわり社長が出した新作はたこのにぎり寿司でした。以前からいけすの新鮮な魚をお寿司



にする本格派、本業の寿司屋さんにも負けない内容です。たこは通常アフリカ産のボイルしたものが寿司ネタと



して店頭に並んでいますが、ここのたこは本物の国内産、それも海のきれいな北海道産のものです。



鮮度もさることながら刺身の肉が厚くぷりぷりしています。輸送費を考えると割りにあいませんが、おいしさの


提供に人一倍情熱を傾けている社長の意気込みで宮崎の皆さんはほんとにラッキーです。




ウマ、ウマとすぐ４貫くらいは食べてしまいます、。。。。。。。。




名物のメニュー帳は品目で１００品近くは掲載されています。その一品一品がすべてこだわりのものばかりです。



価格競争に巻き込まれないように材料の仕入れは大変な気の使いようです。





（宮崎の店だけど、うちの仕入れは北海道漁連から直接口座で手配してます。）控えめな社長の目が輝く瞬間




です。何を食べても美味しいはずです。こつこつと３４年間積み重ねた名店の味がそこにありました。


最後まで読んでいただいてありがとうございます。